چیکن استروگانف

8 سال و 1 ماه قبل - 8 آذر 1395 ساعت 00:27
تعداد بازدید: 1784

مواد لازم:

آرد :•: 2 قاشق غذاخوری
قارچ خرد شده :•: 1 پیمانه
سینه مرغ :•: 1 عدد
شیر :•: 1 لیوان
پیاز :•: 1 عدد
روغن :•: به میزان لازم
خامه یا سس مایونز :•: 3 قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل و ادویه کاری :•: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را خرد می‌کنیم و در روغن تفت می‌دهیم ، سپس سینه مرغ را خرد می‌کنیم و به پیاز داغ اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم ، بعد از آن نمک ، فلفل ، ادویه کاری و قارچ را اضافه می‌کنیم.
در یک ظرف مناسب شیر را می‌ریزیم و روی حرارت قرار می‌دهیم ، آرد را در مقدار کمی آب سرد حل می‌کنیم و داخل شیر می‌ریزیم ، باید مرتب شیر را به هم بزنیم تا آرد داخلش گوله نشود.
در پایان کار شیر را با مواد مرغ‌ها مخلوط می‌کنیم و خامه یا سس سفید را اضافه می‌کنیم و سریعا ظرف مان از روی حرارت برمی داریم . چیکن استروگانف ما آماده سرو است.

توسط: نفس

منبع: